Het kookboek van Occa Ripperda. De verrassende keuken van de 17de eeuw.

Het 1000 recepten tellende kookboek van Occa Ripperda, in 1619 geboren in Farmsum en overleden aan het Zweedse hof in Stockholm, geeft een unieke kijk in de keuken van de Gouden Eeuw, die tegelijk verrassend en herkenbaar is. Kleine afstand van grond tot mond, seizoensgebonden eerlijke groenten én rijke exotische smaken: allemaal niets nieuws onder de zon. Vier eeuwen geleden kende Occa Ripperda het ook al. Tijd om dit persoonlijke kookboek te leren kennen - en natuurlijk te proeven! 

De lezing wordt verzorgd door Redmer Alma. Dennis Klompsma laat zien hoe een paar gerechten uit het kookboek bereid kunnen worden en vertelt over zijn ervaringen.

Deze lezing wordt georganiseerd door Stichting Monument & Materiaal en Groninger Archieven.

Live streaming op 17 maart vanaf 18.45 uur via de website Groninger Archieven